Sprossen Tag 1

Meine Sprossen nach einem Tag :)

Keimgerät von Arche

Ich liebe Sprossen und im Moment habe ich so Gelüste ;) Aber es ist so schwer welche zu bekommen. Also habe ich mir das Keimgerät von Arche (14,95 €) geholt. Ich bin total gespannt ob es funktioniert.

Als erstes gibt es Alfalfasprossen.

Ich war bei Rossmann shoppen

Was Kosmetikartikel angeht, habe ich bis jetzt nicht so sehr darauf geachtet, was vegan ist und was nicht. Ich benutze oft Sachen von Weleda oder auch schon mal Lavera.
Jetzt war ich bei Rossmann und habe einmal quer bei den Produkten von Alterra zugelangt.

 

Ich bin gespannt wie sie sind und werde wieder berichten :)

Chicoreesalat

Ich möchte gerne wieder mehr Salate essen. Aber irgendwie ist es bei mir immer der gleiche. Also habe ich mal etwas anderes ausprobiert :)

Man nehme:

• 2 Chicoree
• 1 Orange
• 1 Pampelmuse

Bei dem Chicoree habe ich den Strunk etwas raus geschnitten. Man sagt zwar, dass der bei den modernen Züchtungen icht mehr so bitter ist, aber ich mache es trotzdem.
Alle Zutaten klein schneiden und in einer Schüssel vermischen. Als Soße habe ich eine Blutorange ausgepresst.

Ich liebe so einfache Dinge :)

Zitat: Falls du glaubst, dass du zu klein bist,...

"Falls du glaubst, dass du zu klein bist, um etwas zu bewirken, dann versuche mal zu schlafen, wenn eine Mücke im Raum ist."

Dalai Lama

Rosenkohl und Süßkartoffeln

Im Moment esse ich total gerne Rosenkohl. Früher fand ich den ganz schrecklich, aber das hat sich vollkommen geändert. Heute gab es den Rosenkohl zusammen mit Süßkartoffeln.

Den Rosenkohl habe ich gekocht. Wichtig ist dabei immer ihn im Strunk anzuschneiden. Ich schnitze dann immer ein Kreuz rein, damit der Strunk schneller gar wird. Die Süßkartoffeln habe ich in Würfel geschnitten und in einer Pfanne gebraten.

Einfach - schnell - lecker

Einfach Chinakohl

Nach dem ganzen Weihnachts- und Neujahrsessen habe ich im Moment das große Verlangen nach einfachen und simplen Gerichten. Der Chinakohl ist so eines.

Zwiebeln anschwitzen, Chinakohl in Streifen schneiden und in den Topf, Gemüsebrühe drauf. Würzen mit Salz, Pfeffer und etwas Kümmel. Das ganze dann köcheln lassen bis der Chinakohl so ist, wie man ihn gerne haben möchte. Dazu mache ich mir Kartoffeln.

Lecker!

Und heute Abend gab es noch einen Salat :)

Zitat: Die Welt ist kein Machwerk...

"Die Welt ist kein Machwerk und die Tiere sind kein Fabrikat zu unserem Gebrauch. Nicht Erbarmen, sondern Gerechtigkeit ist man den Tieren schuldig."

Arthur Schopenhauer

TV Tipp: Heute WDR 23:15 "Bottled Life"

Heute Abend kommt im WDR ein Film über Nestle und seine Wasserpolitik. Nestle gehört ja zu den großen Lebensmittelherstellern. Ich habe früher auch immer Vittel getrunken bis ich irgendwann mitbekam, dass da bei Nestle einiges schief läuft. Bin gespannt auf die Dokumentation.

WDR 23:15 Uhr Bottled Life 

Mehr Infos gibt es hier

Alpro Kennenlern-Aktion

Alpro macht bis zum 01.06.2013 eine Aktion, die ich echt super finde. Ich steh im Moment nämlich total auf Sojajoghurt. zum Frühstück mit Haferflocken und Obst.

Den Gutschein gibt es hier.

So wird‘s gemacht: 1. Gutschein runterladen. 2. PDF ausdrucken. 3. Alpro-Produkt einkaufen, Gutschein in teilnehmenden Supermärkten vorlegen und 0,50€ Probierrabatt erhalten.

Zwiebelkuchen

Ich war letztens bei meinem Vater zu Besuch und seine Frau hat Zwiebelkuchen gemacht. Das tolle war, dass er vegan war! Ich habe mich super gefreut und lecker war er auch noch. Sie hatte das Rezept bei Chefkoch gefunden.

Hier

Ich kopiere es mal hier herein:

Zutaten: 

• 150 g Mehl (Type 405)
• 100 g Mehl (Dinkel)
• 1 Würfel Hefe
• 1 TL Zucker
• 150 ml Wasser
• 0,5 TL Salz
•  4 EL Olivenöl
• 500 g Zwiebel(n), in dünne Ringe geschnitten
• 200 gChampignons,in dünne Scheiben geschnitfen
• 1 Bund Petersilie, gehackt
• 2 EL Kümmel
• 200 g Tofu
• Salz und Pfeffer

Hefe und Zucker in etwas von dem warmem Wasser auflösen und mit Mehl zu einem Vorteig vermischen. 15 Minuten gehen lassen.
Restliches Mehl, Salz, Öl und so viel warmes Wasser zugeben, bis sich der Teig von der Schüssel löst. Ca. 30 bis 45 Minuten gehen lassen, bis er sich im Volumen verdoppelt hat.
Währenddessen Zwiebeln glasig dünsten, dann Champignons zugeben und kurz mitdünsten. Tofu und Petersilie pürieren (eventuell etwas Wasser zugeben, um eine streichfähige Masse zu erhalten). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Teig auf einem Backblech ausrollen. Mit der Tofumasse bestreichen, dann die Zwiebeln und Champignons darauf verteilen. Mit Kümmel bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220°C etwa 30 Minuten backen (bis die Oberfläche schön gebräunt ist).