Tofritto - Cashew Olive

Ich habe mal wieder getestet. :) Diesen Tofu habe ich schon öfters im Regal liegen gesehen und jetzt auch endlich mal mitgenommen.
Den Tofu gab es zu einem Salat, vorher ein bischen angebraten. Ich fand ihn sehr gelungen. Oliven sind nicht ganz so meine Sache, aber in der Verbindung mit den Cashews und dem Salat war es lecker. (Die Cashews könnten etwas mehr sein ;) ) Ich denke, ich werde ihn mir auch noch mal wieder holen.

Spaghetti Bolognese

In der letzten Zeit, wo es so hektisch war, gab es sehr oft bei mir Spaghetti Bolognese.Wir essen sie sehr gerne und oft. Ich weiß gar nicht, warum ich sie noch nie aufgeschrieben habe.

Also man nehme

• 1/2 Block Tofu
• Tomatenmarkt
• Champignons
• Tomatensoße
• Kräuter
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• Sojasahne
• Öl

Nudeln kochen

Tofu zerbröseln und scharf anbraten.

Tomatenmark dazu

Champignons mitbraten

Tomatensoße drüber und mit Kräutern, Salz, Pfeffer, Zucker und Sojasahne abschmecken.

Genießen!!

hmmmm lecker Blumenkohl

Ich war auf dem Markt und da strahlte mich der Blumenkohl an. Ich liebe Blumenkohl und ich liebe einfache Gerichte. Also gab es bei mir mal wieder Blumenkohl mit Kartoffeln, dazu zerlassenes Alsan und mein Parmesanersatz.

Lecker!

Spinat-Tomaten-Nudel-Auflauf

Erster freier Sonntag seit Wochen! Ne, was war das schön. Entspannung, nichts tun... abends habe ich dann mal wieder richtig in Ruhe und mit Laune gekocht. Und es war lecker!




Zutaten:

• Nudeln
• Tomatensoße
• Blattspinat
• Zwiebel
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Sojasahne
• Vegourmet Santeciano

Nudeln kochen.
Zwiebeln in einer Pfanne anschwitzen, den Blattspinat zugeben und dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
In eine Auflaufform die Nudeln, Tomatensoße, Spinat, und den Käse schichten. Abschließen mit Tomatensoße und Käse.
Dann habe ich, weil etwas wenig Tomatensoße, noch Sojasahne drüber und ab in den Ofen.