Go Vegan

Ich bin vegan. I am a vegan. Je suis vegan. Sono vegan. Ik ben een veganist. Soy vegano. Eu sou veganer. Jag är vegan. Jeg er veganer. Minä olen vegaani. Jsem vegan.

Montag, 28. Dezember 2015

Die Kosmokatze startet wieder durch

Hallo ihr Lieben,

lang, lang ist es her, dass ich hier geschrieben habe. Es ist viel passiert und mir ging es auch nicht wirklich gesundheitlich so gut. Ich habe in der Zeit meine vegane Ernährung auch nicht wirklich aufrecht halten können.
Ich hatte jetzt im Dezember zusätzlich noch Probleme mit meinem Darm. Deshalb habe ich mich dann wieder vegan ernährt und schlagartig waren auch meine Blutwerte wieder besser. Ich weis nicht ob sich die Ernährung wirklich so schnell auf die Blutwerte auswirkt, aber mir ist da noch mal bewusst geworden wie wichtig die Ernährung ist.

Es geht also wieder los. Etwas erschreckend finde ich, dass der Wiedereinstieg gar nicht so einfach ist. Fast als hätte ich bis jetzt gar nicht vegan gelebt.
Ich werde also Eure Hilfe brauchen!

Mein Frühstück heute war schon mal wieder super. Haferflocken mit Sojajoghurt und einer Orange.

Liebe Grüße
Kosmo

Freitag, 13. Juni 2014

Das erste Radio für Veganer und Vegetarier

Veggie Radio logoSeit einiger Zeit gibt es jetzt das erste Radio für Veganer und Vegetarier. Ich habe es jetzt erst entdeckt und finde es echt spannend. Sie haben ein Normales Radioprogramm mit Nachrichten etc. Der Unterschied ist, dass die Themenbeiträge ist um vegane/vegetarische Lebensweise drehen. Sie haben verschiedene Studiogäste da wie beispielsweise am 18.Juni 2014 Jérôme Eckmeier oder freitags ist Peta-Thementag.

Kennst Du es schon?
Wenn nicht, dann hör doch mal rein!

http://www.veggieradio.de/

Donnerstag, 27. März 2014

Nudelsalat mit Feldsalat-Pesto

Diesen Salat habe ich bei der lieben Carina (CarinaVeganLife) auf ihrem YouTube Kanal entdeckt. Ich finde den Salat so richtig toll und habe ihn mir auch schon mehrmals gemacht. Einfach lecker.

Carinas Kanal gucke ich sehr gerne. Ich finde sie hat immer gute Beiträge und auch ihre Art mag ich sehr. Toll finde ich auch ihre Pizzaschnecken. Die habe ich aber noch nicht ausprobiert. Aber die Zutaten liegen schon bereit. :)

Die Zutaten die ihr für den Nudelsalat sind (für 2 Personen)
250g Spiralnudeln
250g Kirschtomaten
1 Paprika
2 Handvoll Feldsalat
8EL Olivenöl
4EL Pinienkerne
2EL Essig, ich habe weißen Balsamico genommen.
Salz, Pfeffer, Zucker

Die Zubereitung ist eigentlich ganz einfach. Die Nudeln kochen. In der Zeit das Pesto zubereiten. Dafür werden die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett gebräunt. (Achtung! Sie werden schnell schwarz) Die gerösteten Kerne zusammen mit dem Öl, dem Essig, Salz, Pfeffer, etwas Zucker und dem Feldsalat zu einem Pesto verarbeiten. Dafür am besten die Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab mixen. Wenn die Nudeln gar und abgegossen sind, kommen sie in eine Schüssel. Kirschtomaten und Paprika in Stücke schneiden und zusammen mit dem Pesto zu den Nudeln geben. Alles vorsichtig unterheben und schmecken lassen. Der Salat eignet sich hervorragend für unterwegs und er schmeckt auch am nächsten Tag immer noch super.

Lasst es Euch schmecken und schaut mal bei Carina auf YouTube rein. Klick

Liebe Grüße Kosmo



Dienstag, 4. Februar 2014

Mein aktuelles Lieblingsfrühstück

oder auch Granatapfel-Liebe

Ich habe mich echt verliebt. Ich weiß gar nicht warum ich all die Jahre keine Granatäpfel gegessen habe. Ich habe jetzt eigentlich fast immer einen da. Dann mache ich mir morgens Sojajoghurt mit Haferflocken und gepoppten Amaranth.Den Joghurt verdünne ich oft mit Sojamilch, weil das Ganze ansonsten durch die Haferflocken zu fest wird. Und dann kommen Granatapfelkerne dazu. Yummy <3