Frühstück: Möhren-Apfel-Salat mit Kürbiskernen

Das ist im Moment mein Lieblingsfrühstück. schnell, einfach und lecker!

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

Dies war ein Versuch. Ich habe schon lange keine Aufläufe mehr gemacht. Vegan finde ich das doch immer wieder schwierig.
Ich habe mich heute an einer veganen "Käse" Soße probiert. Als Basis habe ich Cashewmus genommen. Ich liebe ja Cashewnüsse. :)
Ich habe das Cashewmus mit ca. 400ml Wasser gemischt. Ich kann aber nicht sagen wieviel Mus es war. Dann kam noch rein Kräutersalz, Saft einer halben Zitrone und 2 EL Hefeflocken.
Die Kartoffel habe ich ca. 15 min vorgekocht und auch den Brokkoli. Dann alles zusammen in eine Auflaufform und ab in den Ofen.
Es war echt lecker. Die Soße ist noch ausbaufähig. Ich hatte sie auf jeden Fall nicht kräftig genug gemacht. Vielleicht würde auch noch etwas Muskat gut passen.

Tell me about yourself

Ich habe einen Award bekommen :) Und den gleich zweimal. Ich hänge im Moment noch sehr mit dem Schreiben hinterher. Ich bin seid meinem Abschluss absolut urlaubsreif. Es geht alles ein bisschen langsamer :)

Den Award habe ich von Sawney (DaisyTown) und von  Angel for Animals (Tierschutzblog) bekommen.

Danke Euch beiden. Ich freue mich :)

Die Regeln:

1. Bedanke Dich in Deinem Post mit Blogverlinkungen.
2. Schreibe 7 Dinge über Dich selbst.
3. Verleihe den Award an 15 weitere Blogs. 
4. Informiere sie darüber.

Sieben Dinge über mich:

1. Lieblingsfarbe ist Schwarz
2. Spaghetti sind meine liebsten Nudeln.
3. Ich sitze gerne auf dem Boden.
4. Unter der Dusche singe ich.
5. Ich lese auf dem Klo Fantasybücher. 
6. Ich liebe Sonnenaufgämge.
7. Ich bin mit meinem Studium fertig! Juchuuuuu!!!!

Ich gebe den Award weiter an:

1. Vegan Corner - Be Veggie!
2. Veganpassion 
3. vegan und lecker
4. veni vidi veggie
5. Vegan für Anfänger und Fortgeschrittene